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Un’elegante dimora storica
Immersa nella suggestiva campagna franciacortina, Villa Calini si erge come un simbolo di eleganza e raffinatezza. Questa dimora di caccia settecentesca ha subito una ristrutturazione meticolosa, preservando i suoi elementi architettonici originali. Gli interni, un perfetto connubio tra il passato e il presente, sono stati reinventati con arredi storici e un design contemporaneo, creando un’atmosfera unica e affascinante.
Spazi versatili per eventi esclusivi
Villa Calini non è solo un luogo da visitare, ma un vero e proprio borgo dedicato agli eventi. Ogni sala racconta una storia: dalla romantica sala Scuderia, ideale per cerimonie intime, alla spaziosa sala Granaio, capace di ospitare fino a 250 invitati. La villa offre una varietà di ambienti, tra cui la sala del Conte, la Biblioteca e la scenografica Limonaia, tutti immersi in un rigoglioso giardino. Inoltre, la Cappella di San Gerolamo permette di celebrare matrimoni con rito civile, rendendo ogni evento indimenticabile.
La cucina di Alessandro Cappotto
Alessandro Cappotto, executive chef di Villa Calini, porta la sua vasta esperienza culinaria in ogni piatto. Con un percorso che lo ha visto protagonista in importanti ristoranti e città internazionali, Cappotto ha sviluppato una cucina contemporanea che rispetta le materie prime e la loro stagionalità. I suoi piatti, come il risotto mantecato al sentore di curcuma e il calamaro farcito, sono un omaggio al territorio e alla sua biodiversità. La presenza di ingredienti freschi, provenienti dall’orto della villa, arricchisce ulteriormente le sue creazioni, rendendo ogni pasto un’esperienza sensoriale unica.
Un’esperienza gastronomica indimenticabile
Oltre alla carta, Villa Calini offre tre percorsi degustazione che permettono di esplorare la ricchezza della cucina di Cappotto: “espressione del territorio”, “tra tradizione e innovazione” e un menu gourmet. Ogni piatto è pensato per esaltare i sapori e la freschezza degli ingredienti, come dimostra la torta di rose tiepida servita con gelato alle castagne. La cucina di Villa Calini è un viaggio tra sapori e tradizioni, un’esperienza che invita a scoprire e apprezzare la bellezza della gastronomia italiana.