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Un patrimonio vinicolo secolare
Nel cuore della Sicilia, Feudo Montoni rappresenta una delle cantine più storiche e affascinanti dell’isola. Fondata nel 1469, questa tenuta è un vero e proprio scrigno di tradizioni vinicole, dove la passione per la viticoltura si tramanda di generazione in generazione. Sotto la guida di Melissa Muller e del produttore Fabio, la cantina ha saputo rinnovarsi, mantenendo però salde le radici nel passato. Melissa, newyorkese con origini siciliane, ha lasciato la sua vita nella Grande Mela per dedicarsi completamente a questo progetto, unendo le sue competenze culinarie e la sua passione per il vino.
Le varietà autoctone siciliane
Feudo Montoni si distingue per la sua attenzione alle varietà autoctone siciliane, come il Catarratto e il Grillo per i bianchi, e il Nerello Mascalese e il Nero d’Avola per i rossi. Questi vitigni, espressione autentica del terroir siciliano, offrono vini di straordinaria complessità e carattere. Il Nerello Mascalese, ad esempio, è un vino che colpisce per la sua eleganza: di colore granato, presenta profumi di assenzio, alloro e fiori in fiore, accompagnati da una mineralità che ricorda le pietre della terra siciliana. Questo vino, pur essendo prodotto da viti relativamente giovani, trae la sua essenza da piante madri che hanno radici profonde nella storia della tenuta.
Un’esperienza sensoriale unica
Degustare i vini di Feudo Montoni è un’esperienza che coinvolge tutti i sensi. Il Nerello Mascalese, con il suo bouquet complesso, si presta a essere sorseggiato a temperatura ambiente o leggermente fresco, per esaltare la sua vivacità. Passando al Nero d’Avola, si scoprono tannini più strutturati e avvolgenti, bilanciati da note di fragola, arancia sanguinella e pepe nero. Questi vini non sono solo bevande, ma vere e proprie opere d’arte che raccontano la storia e la cultura di una terra ricca di tradizioni. Ogni sorso è un viaggio attraverso i paesaggi siciliani, un invito a scoprire la bellezza e la complessità di un patrimonio vinicolo senza tempo.