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Un comune ricco di storia e tradizione
Roveré della Luna, un incantevole comune situato nel cuore del Trentino, è un luogo dove la storia si intreccia con la tradizione vitivinicola. Conosciuto anche come Eichholz in dialetto locale e Aichholz in tedesco, questo borgo si trova a pochi chilometri dalla Chiusa di Salorno, un’importante barriera che ha separato per secoli le diverse culture linguistiche della regione. La sua origine, secondo alcune teorie, è legata a un’ansa del fiume Adige, mentre altre ipotizzano un legame con il termine tedesco ‘Lahn’, che significa slavina, in riferimento alle frane circostanti. Questo territorio, con la sua forma a falce di luna, è un simbolo di unione tra natura e cultura.
La tradizione vinicola di Roveré della Luna
Nel 1919, in un periodo di grande difficoltà economica, un gruppo di 24 soci fondatori ha dato vita alla Cantina Roveré della Luna, un’istituzione che ha contribuito a preservare l’identità vitivinicola della zona. Oggi, la cantina conta circa 300 soci, tutti impegnati nella produzione di vini di alta qualità, tra cui il celebre Lagrein, le cui radici affondano nel XV secolo. I vigneti si estendono su 430 ettari, a diverse altitudini, beneficiando di un microclima favorevole che favorisce la crescita di uve pregiate. La produzione è diversificata, con un’attenzione particolare ai vini rossi, bianchi e spumanti Trentodoc, tutti caratterizzati da un’eccellente qualità e da un forte legame con il territorio.
Vini di alta qualità e innovazione
La Cantina Roveré della Luna ha saputo coniugare tradizione e innovazione, dando vita a una linea di vini Alto Adige Doc che esprime le peculiarità uniche della regione. Tra i vitigni più apprezzati c’è il Pinot Nero, noto per la sua eleganza e complessità aromatica. La vinificazione avviene attraverso metodi accurati, che includono la diraspatura, la fermentazione in tino tronco-conico e un lungo affinamento in barriques. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino brillante, con sentori di frutti rossi e una trama setosa che conquista il palato. Anche il Pinot Bianco e il Gewürztraminer, vitigno emblematico della regione, si distinguono per la loro personalità e aromaticità, rendendo ogni sorso un’esperienza unica.