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Un angolo di paradiso al Lago di Garda
Situato nella storica Punta San Vigilio, il Riviera Restaurant della famiglia Rana si presenta come un rifugio gastronomico di straordinaria bellezza. Immerso in un contesto naturale mozzafiato, il ristorante non è solo un luogo dove gustare piatti deliziosi, ma un’esperienza sensoriale che unisce la vista, il gusto e l’arte. La location, ristrutturata con cura, offre un’atmosfera calda e accogliente, perfetta per chi desidera immergersi nella cultura culinaria italiana.
La filosofia culinaria di Francesco Sodano
Lo chef Francesco Sodano, con un background internazionale e una formazione presso cucine stellate, ha creato un menù che riflette la sua passione per la tradizione gastronomica italiana. Ogni piatto è una celebrazione di ingredienti freschi e locali, reinterpretati con un tocco di modernità. La sua filosofia si basa sulla semplicità e sull’essenzialità, permettendo ai sapori di emergere in tutta la loro autenticità. La proposta gastronomica è un viaggio attraverso le diverse regioni d’Italia, con piatti iconici che raccontano storie di tradizione e innovazione.
Il menù degustazione del Riviera Restaurant è un’esperienza da non perdere. Tra le portate, spiccano il Gambero rosso con gazpacho di zucca e il Carpaccio di pescato, che offrono un inizio fresco e vibrante. Le Fresine alla busara di scampi evocano i sapori intensi della Costiera Amalfitana, mentre il Pacchero alla seppia dimostra l’impegno dello chef nella filosofia anti-spreco. Ogni piatto è un’opera d’arte, non solo per il palato ma anche per gli occhi, con presentazioni curate nei minimi dettagli.
Un’ospitalità senza pari
Il Riviera Restaurant non è solo un luogo dove mangiare, ma un’esperienza di ospitalità che si riflette nel servizio attento e professionale del team. Ogni membro del personale è dedicato a garantire che ogni ospite si senta speciale, creando un’atmosfera di convivialità e calore. La collezione d’arte che decora le pareti del ristorante arricchisce ulteriormente l’esperienza, rendendo ogni visita unica e memorabile.
Un viaggio tra i vini italiani
Per accompagnare i piatti, il ristorante offre una selezione di vini italiani di alta qualità, con un focus particolare sui bianchi. Dalle bollicine francesi ai grandi vini delle regioni italiane, ogni calice è scelto per esaltare i sapori dei piatti. La carta dei vini è pensata per soddisfare anche i palati più esigenti, con opzioni che spaziano dai rossi iconici ai dolci, perfetti per concludere un pasto indimenticabile.