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Il legame tra dieta e microbiota intestinale
Negli ultimi anni, la ricerca scientifica ha messo in luce l’importanza del microbiota intestinale nella salute umana, rivelando come le nostre abitudini alimentari possano influenzare significativamente la composizione di questi microorganismi. Recenti studi, condotti da un team di esperti dell’Istituto di biologia e biotecnologia agraria del Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr-Ibba) e dell’Università di Firenze, hanno dimostrato che una dieta pesco-vegetariana può ridurre il rischio di sviluppare il cancro al colon-retto, una delle principali cause di morte per tumore a livello globale.
La ricerca e i suoi risultati
Lo studio, pubblicato sulla rivista Microbiome, ha confrontato diverse diete, evidenziando come quelle a base di carne rossa e lavorata aumentino il rischio di cancro, mentre una dieta ricca di pesce e vegetali favorisca una composizione microbica più sana. I ricercatori hanno osservato che la dieta pesco-vegetariana non solo riduce il numero di tumori del colon nei modelli animali predisposti, ma aumenta anche la diversità microbica, associata a un livello inferiore di acidi biliari, noti metaboliti potenzialmente cancerogeni.
Il microbiota come alleato nella prevenzione
Un aspetto cruciale della ricerca è stato il ruolo del microbiota intestinale nel trasmettere i fattori di rischio legati alla dieta. Attraverso esperimenti di trapianto del microbiota, i ricercatori hanno dimostrato che i modelli animali privi di microbiota intestinale, ricevendo il microbiota da animali alimentati con diete diverse, hanno mostrato una trasmissione dei metaboliti e dei rischi associati. Questo suggerisce che possiamo “modulare” il nostro microbiota attraverso scelte alimentari consapevoli, riducendo così il rischio di sviluppare patologie gravi come il cancro.
Strategie per una salute migliore
Le scoperte di questo studio offrono spunti preziosi per strategie di salute pubblica che si concentrano sull’alimentazione e sul microbiota. Comprendere come le scelte alimentari influenzino il nostro microbiota intestinale permette di adottare diete che non solo migliorano la salute generale, ma che possono anche prevenire malattie gravi. La promozione di una dieta pesco-vegetariana potrebbe rappresentare un passo significativo verso una popolazione più sana, riducendo l’incidenza di tumori e migliorando la qualità della vita.