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Un angolo di paradiso gastronomico
Nel cuore dell’Alta Langa, a Bossolasco, si erge L’Orangerie, un ristorante che rappresenta un vero e proprio rifugio per gli amanti della cucina raffinata. Immerso in un paesaggio mozzafiato, con il Monviso che fa da sfondo, questo locale è un esempio di come la tradizione culinaria italiana possa essere reinterpretata con eleganza e creatività. L’Orangerie non è solo un ristorante, ma un’esperienza sensoriale che invita gli ospiti a scoprire i sapori autentici del territorio.
Un’architettura che racconta storie
La struttura architettonica de L’Orangerie è una celebrazione della bellezza e dell’eleganza. Con ampie vetrate che permettono di immergersi nella natura circostante, il ristorante è arredato con piante di agrumi e sedie in ferro battuto, creando un’atmosfera calda e accogliente. Ogni dettaglio è curato con attenzione, dal piano forte a coda che accompagna le serate, ai toni sobri che avvolgono gli ospiti in un abbraccio di stile. Qui, l’arte e la gastronomia si fondono in un connubio perfetto, offrendo un ambiente ideale per una cena indimenticabile.
La cucina di Luca La Peccerella
Alla guida della cucina troviamo l’Executive Chef Luca La Peccerella, il cui talento e la cui passione per la cucina si riflettono in ogni piatto. Con un background che affonda le radici nella tradizione campana, La Peccerella ha saputo creare un ponte tra le sue origini e il territorio langarolo, dando vita a un menù che celebra la freschezza degli ingredienti locali. Ogni piatto è una storia, un racconto di sapori che si intrecciano, dove la tradizione si sposa con l’innovazione. Il menù À la carte è affiancato da due percorsi degustazione, “Mi chiamo Luca” e “Dal Nostro Orto”, che offrono un viaggio attraverso le emozioni e i ricordi dello chef.
Un impegno verso la sostenibilità
L’Orangerie si distingue anche per il suo impegno verso la sostenibilità. Grazie a un orto interno, il ristorante è in grado di garantire freschezza e genuinità, riducendo l’impatto ambientale. La filosofia di cucina sostenibile è una pratica quotidiana, un rituale che si riflette nella qualità dei piatti serviti. Ogni ingrediente è scelto con cura, e la stagionalità gioca un ruolo fondamentale nella creazione dei menù. Questo approccio non solo valorizza il territorio, ma offre anche agli ospiti un’esperienza culinaria autentica e rispettosa dell’ambiente.
Un’esperienza gastronomica indimenticabile
Ogni visita a L’Orangerie è un’opportunità per scoprire piatti unici, come il Minestrone di verdure con 24 tipologie di vegetali o la Pizzetta fritta, che rappresentano il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. La cura per i dettagli si estende anche ai dessert, dove il Tiramisù di Langa e il Babà con crema allo Strega chiudono in bellezza un pasto già memorabile. Il servizio, attento e discreto, contribuisce a creare un’atmosfera di convivialità, rendendo ogni ospite parte di un’esperienza culinaria esclusiva.