Argomenti trattati
Un’annata straordinaria per Champagne Jacquesson
La Maison Jacquesson, rinomata per la sua dedizione alla qualità e all’innovazione, presenta con orgoglio la sua nuova Cuvée 748 Extra Brut. Questo straordinario champagne è il risultato di un’accurata selezione di vini provenienti dall’annata 2020, un anno che ha regalato condizioni climatiche favorevoli, con un inverno mite e una primavera soleggiata. La vendemmia, avvenuta tra il 26 agosto e il 10 settembre, ha portato a una raccolta di uve di eccezionale qualità, grazie a un perfetto equilibrio di maturità.
La magia dell’assemblaggio
La Cuvée 748 è il frutto di un sapiente assemblaggio di uve provenienti da diverse parcelle, ognuna con la propria unicità. I comuni di Aÿ, Dizy, Hautvillers e Champillon contribuiscono per il 55%, mentre Avize e Oiry completano il restante 45%. Questa diversità non solo arricchisce il profilo aromatico dello champagne, ma ne esalta anche la complessità e la finezza. La vinificazione avviene in botti di legno, senza filtrazione né chiarifica, per preservare l’integrità e la purezza del vino.
Un tributo al tempo e alla tradizione
Il Presidente di Pellegrini S.p.A., Pietro Pellegrini, ricorda il suo primo incontro con Jean-Hervé Chiquet, il fondatore della Maison, sottolineando l’importanza di un approccio che va oltre la semplice produzione di champagne. La Cuvée 748, con le sue 170.320 bottiglie, rappresenta un perfetto equilibrio, grazie a un dosaggio di 2 gr/L. Ma non è tutto: la Maison prevede anche il ritorno della Cuvée n.743 Dégorgement Tardif, un omaggio al tempo, che ha maturato per ben 89 mesi sui lieviti, regalando una profondità aromatica senza pari.
Un’offerta esclusiva per gli intenditori
Oltre alla Cuvée 748, Champagne Jacquesson presenta anche tre cuvée provenienti dall’annata 2014, ognuna con una storia unica. Il Dizy Terres Rouges Récolte 2014, il raffinato Avize Champ Caïn Récolte 2014 e il raro Dizy Corne Bautray Récolte 2013, offrono un’ampia gamma di esperienze sensoriali per gli appassionati di champagne. Da oltre vent’anni, Pellegrini S.p.A. è l’importatore ufficiale di Jacquesson in Italia, un legame che si è consolidato nel tempo, fondato sulla fiducia e sulla passione per il mondo dello champagne.