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Un patrimonio vinicolo di eccellenza
Nel cuore del Friuli-Venezia Giulia, Le Monde si erge come un faro di eccellenza vinicola, unendo tradizione e innovazione in un territorio ricco di storia. Acquisita nel 2008 dall’imprenditore Alex Maccan, questa cantina si estende su 160 ettari, di cui 100 vitati, e si distingue per la sua produzione di vini da monovitigno, esaltando varietà autoctone e internazionali. Con una presenza in oltre 40 paesi, Le Monde ha saputo conquistare il palato di molti appassionati di vino in tutto il mondo.
Il progetto Le Icone
Il progetto Le Icone rappresenta l’apice dello stile di Le Monde, un viaggio che celebra la storia, il territorio e la qualità. Tra le varietà più rappresentative, il Cabernet Franc emerge per la sua eleganza. Coltivato su terreni di argilla e limo ricco di calcare, questo vino è il risultato di un’attenta vinificazione che inizia con una vendemmia manuale nella prima decade di ottobre. Dopo la pigiatura, il mosto fermenta lentamente a temperatura controllata, con follature giornaliere per 15-20 giorni, seguito da una maturazione in acciaio per otto-dieci mesi. Il risultato è un vino di colore rosso rubino intenso, con riflessi granati e un bouquet che si apre in una sinfonia di note di confettura e sentori speziati.
Il Pinot Bianco: un simbolo di qualità
Il Pinot Bianco Doc di Le Monde ha ottenuto il prestigioso premio Tre Bicchieri di Gambero Rosso per dieci edizioni, l’ultima delle quali con l’annata 2023. Questo vino, dal colore giallo paglierino carico e brillanti riflessi dorati, si distingue per il suo carattere corposo e i sentori di frutta esotica matura e pesca gialla. Al palato, si rivela vellutato, caldo e avvolgente, con una struttura che lo rende estremamente versatile. È il compagno ideale per antipasti magri e primi piatti delicati, ma sa anche accompagnare piatti più strutturati come un’orata al forno o un roast beef, senza mai sfigurare.
La bottiglia “Special Edition”, non disponibile al pubblico, è un’opera d’arte in sé, con una grafica serigrafata che rappresenta la facciata della cantina, simbolo dell’equilibrio tra radici storiche e visione contemporanea. In questo modo, Le Monde non è solo un produttore di vino, ma un custode di un patrimonio culturale e gastronomico che merita di essere scoperto e celebrato.