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Un ecosistema di bellezza e innovazione
Renzo Rosso, presidente del gruppo OTB e della holding Brave Wine, ha saputo coniugare l’anticonformismo con l’artigianalità, dando vita a Diesel Farm. Situata sulle colline di Marostica, questa proprietà agricola di oltre 100 ettari è un esempio di come si possa trasformare un territorio minacciato dalla cementificazione in un ecosistema che celebra la bellezza della terra e l’eccellenza dei suoi frutti. La filosofia di Diesel Farm è chiara: l’innovazione deve essere una magia quotidiana, forgiata da un forte sentimento di appartenenza e dalla sensazione di essere parte di una grande famiglia.
Un progetto autentico di biodiversità
Umberto Marchiori, enologo di Diesel Farm, sottolinea che l’azienda non è solo anomala per il suo approccio familiare, ma anche per il suo impegno verso la sostenibilità e la biodiversità. Con solo il 7% della superficie vitata, il restante 93% è dedicato a boschi, ulivi e frutteti, creando un vero e proprio progetto di biosfera. Gli animali sono allevati allo stato brado, mentre le coltivazioni seguono pratiche tradizionali, rispettando l’equilibrio naturale. Questo approccio autentico alla viticoltura biologica è ciò che rende Diesel Farm un esempio da seguire nel panorama vinicolo contemporaneo.
Il vino come espressione del tempo
La produzione vinicola di Diesel Farm è caratterizzata da un’attenzione maniacale ai dettagli. Ogni fase, dalla vendemmia alla vinificazione, è guidata da decisioni meticolose e audaci. Marchiori spiega che la raccolta dell’uva avviene solo quando i vinaccioli sono perfettamente maturi, il che porta a vendemmie in giorni differenti all’interno dello stesso vigneto. Questo processo, sebbene impegnativo, è gratificante, poiché ogni vino racconta una storia unica. La longevità e la capacità di evolvere nel tempo sono colonne portanti della filosofia di Diesel Farm, dove il vino è considerato “tempo in bottiglia”.
Vini identitari e innovativi
Tra le etichette di Diesel Farm, spiccano vini come il Veneto Igt Metodo Classico, creato per celebrare il 55esimo compleanno di Renzo Rosso, e il Breganze Doc Chardonnay, un vino intenso e minerale. Ogni bottiglia è il risultato di un lavoro che unisce tradizione e innovazione, con un’attenzione particolare alla qualità e all’espressione del territorio. La produzione di vini identitari e leali verso il territorio è una missione che Rosso e il suo team perseguono con passione, creando prodotti che non solo soddisfano il palato, ma raccontano anche la storia di un luogo e di una visione.