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Un panorama incantevole
La Val di Cembra, situata a pochi chilometri da Trento, è un luogo che incanta per la sua bellezza naturale e per la ricchezza della sua tradizione vitivinicola. Questo territorio, caratterizzato da colline ripide e magnificamente terrazzate, è il risultato di secoli di lavoro da parte di viticoltori appassionati. Ogni pendio è stato trasformato in un vigneto, creando un paesaggio unico che si estende tra i 500 e i 900 metri di altitudine. L’esposizione prevalentemente a sud garantisce un’ottima insolazione, mentre le forti escursioni termiche contribuiscono a dare ai vini della valle un profilo aromatico inconfondibile.
Un ecosistema in equilibrio
La Val di Cembra non è solo un luogo di produzione vinicola, ma anche un ecosistema ricco di biodiversità. I muretti a secco, che si snodano per oltre settecento chilometri, non solo proteggono il territorio da eventi atmosferici estremi, ma offrono anche rifugio a numerose specie di insetti e piante. Questo equilibrio tra uomo e natura è fondamentale per la salute delle uve e per la qualità dei vini prodotti. La cantina Cembra, attiva dal 1952, è un esempio di come la tradizione vitivinicola possa convivere armoniosamente con l’ambiente circostante, valorizzando il lavoro di circa 300 famiglie che coltivano i vigneti della valle.
Vini che raccontano la storia della valle
La cantina Cembra ha dedicato anni di ricerca per selezionare le migliori uve, creando una linea di sei etichette che esprimono l’anima autentica della Val di Cembra. Tra queste, il Trentodoc Chardonnay, un vino che si distingue per la sua freschezza e mineralità, e il Trentino Doc Müller Thurgau, noto per la sua eleganza e complessità. Ogni vino racconta una storia, quella di un territorio unico, di un clima favorevole e di una tradizione vitivinicola che si tramanda di generazione in generazione. La Val di Cembra, con i suoi vigneti e la sua storia, rappresenta un vero e proprio tesoro da scoprire per gli amanti del vino e della natura.