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Un’arte dolciaria senza tempo
La Pasqua è un momento di celebrazione e convivialità, e Massimiliano Alajmo, maestro della pasticceria, si prepara a stupire con una collezione che unisce tradizione e innovazione. Ogni creazione è il risultato di un’attenta ricerca sui materiali e sulle tecniche, riflettendo la filosofia di Alajmo: esaltare il gusto attraverso la sensibilità e la creatività. La collezione di quest’anno si distingue per la sua capacità di sorprendere, invitando a esplorare oltre le apparenze.
Le creazioni iconiche della Pasqua
Tra i protagonisti della collezione, spiccano l’Uovo lievitato e le Uova dure, entrambe ricche di sorprese. L’Uovo lievitato si distingue per la sua sofficità, ottenuta grazie a un processo di lievitazione in due fasi e all’uso di lievito madre. Questo dolce non è solo un piacere per il palato, ma anche un’esperienza sensoriale che invita a scoprire la sua essenza. Le Uova dure, invece, celano un cuore cremoso che ricorda il tuorlo, declinato in tre varianti di gusto, ognuna delle quali promette di deliziare i sensi.
Un laboratorio di eccellenza
Tutti i prodotti della collezione sono realizzati nel laboratorio artigianale MammaRita Lab, un luogo dedicato alla produzione e alla ricerca, situato a pochi passi dal ristorante Le Calandre, cuore pulsante del Gruppo Alajmo. Qui, la qualità degli ingredienti e la maestria nella panificazione si fondono per dare vita a dolci che celebrano la Pasqua con un tocco di allegria e sorpresa. La colomba classica al burro, ad esempio, è un omaggio alla tradizione, arricchita da arancia e cedro canditi, mentre altre varianti offrono un’esperienza gustativa unica, grazie all’uso di ingredienti pregiati come l’olio extravergine d’oliva e la fava di Tonka.
Un’esperienza da non perdere
La collezione di Pasqua di Massimiliano Alajmo non è solo un insieme di dolci, ma un vero e proprio viaggio nel gusto. Ogni prodotto è pensato per sorprendere e deliziare, rendendo la Pasqua un momento indimenticabile. I dolci sono disponibili sia nello shop online che nei locali del gruppo Alajmo, permettendo a tutti di portare a casa un pezzo di questa straordinaria esperienza gastronomica. Non perdere l’occasione di scoprire le meraviglie della pasticceria di Alajmo e di rendere la tua Pasqua ancora più speciale.