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Un’assemblea storica per il Consorzio Collio
Ieri si è tenuta l’assemblea ordinaria del Consorzio Collio, un evento che ha visto la partecipazione di 44 soci, rappresentanti il 63% dei voti totali. Questo incontro ha rappresentato un momento cruciale per discutere i risultati dell’anno passato, le attività svolte e le prospettive future. La valorizzazione della Denominazione Collio è stata al centro del dibattito, con particolare attenzione alle possibili modifiche del Disciplinare.
Un passo verso la sostenibilità economica
Durante l’assemblea, è stata deliberata all’unanimità l’adozione di uno sconto dell’8% sulle quote per le categorie di imbottigliatori e imbottigliatori promozione. Questa decisione è stata resa possibile grazie al riconoscimento di alcuni contributi e a una gestione economica oculata del Consorzio. La volontà di sostenere i soci in un periodo di sfide economiche è un chiaro segnale di un impegno collettivo verso la crescita e la sostenibilità.
Nuove specifiche per i vini del Collio
Un altro punto saliente dell’assemblea è stata la proposta di inserire la specificazione “Vino da Uve Macerate” nel disciplinare DOC Collio. Questa proposta, avanzata dal comitato tecnico del Consiglio di Amministrazione, mira a identificare i vini ottenuti attraverso la macerazione fermentativa di almeno sette giorni. L’introduzione di criteri come la classificazione cromatica tramite scala Pantone e un profilo di acidità volatile adeguato contribuirà a garantire standardizzazione e chiarezza per il consumatore finale.
Una nuova categoria di vino bianco
Inoltre, è stata proposta la creazione di una nuova categoria di vino bianco, ottenuto esclusivamente dalle varietà Tocai Friulano, Ribolla Gialla e Malvasia Istriana. Il Consiglio di Amministrazione ha deciso di istituire un tavolo tecnico per definire le caratteristiche e le percentuali di assemblaggio di questa nuova espressione del territorio. L’assemblea ha approvato la mozione con un impressionante 97% di voti favorevoli, dimostrando un forte consenso tra i soci.
Un futuro luminoso per il Collio
Il Presidente David Buzzinelli ha sottolineato l’importanza della collaborazione tra i soci, definendola la chiave per affrontare le sfide future e valorizzare la Denominazione Collio. L’assemblea si è conclusa con un impegno condiviso verso una crescita sostenibile e innovativa, con l’obiettivo di rafforzare ulteriormente il Collio come sinonimo di eccellenza enologica. La sinergia tra tradizione e innovazione rappresenta un passo fondamentale per il futuro del Consorzio e dei suoi soci.