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Un angolo di raffinatezza a Milano
Nel cuore pulsante di Milano, a pochi passi da Piazza del Duomo, si trova Il Vizio Milano, un ristorante che rappresenta un connubio perfetto tra la cucina giapponese e quella mediterranea. Questo locale, parte di un progetto gastronomico che include anche Il Vizio Perugia e Il Vizio Roma, si distingue per la sua proposta innovativa e per l’atmosfera elegante che riesce a creare. Gli ambienti sono curati nei minimi dettagli, offrendo un’esperienza multisensoriale che coinvolge tutti i sensi.
La cucina è guidata dal giovane chef giapponese Taro Simosaka, il quale combina la tradizione culinaria orientale con ingredienti tipici del Mediterraneo. Ogni piatto è concepito come un viaggio, dove la freschezza e la qualità degli ingredienti sono al centro dell’attenzione. Il menu offre una vasta selezione di sushi, sashimi, nigiri e piatti unici che sorprendono per il loro equilibrio di sapori. Tra le specialità, spiccano il Wagyu di Kagoshima A5 e il tonno rosso bluefin, che si alternano a creazioni come il Polpo mediterraneo al wasabi e l’Okonomiyaki con guanciale e cavolo.
Un’esperienza culinaria unica
Ogni piatto è un’opera d’arte, pensata per deliziare non solo il palato ma anche la vista. Gli amuse bouche, come il Kaki fly e la Foglia di shiso in tempura, introducono i commensali a un mondo di innovazione e creatività. I primi piatti, come la Calamarata alle erbette e i Bottoni di salmone reale, sono un omaggio alla tradizione mediterranea, reinterpretati con un tocco di originalità. La cucina di Taro Simosaka è stata acclamata per la sua capacità di fondere sapori e tecniche, creando un equilibrio perfetto che conquista ogni palato.
Un viaggio tra tradizione e modernità
Il Vizio Milano non è solo un ristorante, ma un luogo dove la tradizione culinaria italiana viene riscritta in chiave moderna. Tra i piatti iconici, l’Ossobuco alla milanese e la Cotoletta di vitello si affiancano a proposte più innovative, rendendo ogni visita un’esperienza unica. La carta dei vini, con una selezione di oltre sessanta etichette, offre una gamma di Champagne e vini francesi che completano perfettamente l’offerta gastronomica.