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Un’innovazione nel mondo del bourbon
Nel panorama affascinante della distillazione, un duo padre-figlio ha intrapreso un viaggio unico, culminato nella creazione di un bourbon senza precedenti. Ricky e Rick Johnson, con la loro etichetta 15 Stars, hanno dato vita al primo bourbon al mondo finito in botti di porto triple. Questa innovazione non è solo un traguardo tecnico, ma rappresenta anche un legame profondo con la tradizione e l’eredità familiare.
Un inizio inaspettato
La storia di 15 Stars ha inizio in un campo di popcorn, dove Ricky, studente di economia, ha ricevuto una proposta dal padre Rick: trasformare varietà di mais ereditate dalla loro azienda di popcorn, Black Jewel, in bourbon. Inizialmente concepito come un progetto secondario, il sogno di creare un bourbon ha preso forma, portando i Johnson a collaborare con la Bardstown Bourbon Company, un nome emergente nel settore della distillazione del Kentucky.
La magia della miscelazione
Con il passare del tempo, i Johnson hanno scoperto che la miscelazione di diversi whiskey non era solo una necessità, ma un’arte. Ogni esperimento di miscelazione ha rivelato sapori superiori rispetto ai prodotti originali. Ricky, dotato di un olfatto straordinario, ha guidato il processo creativo, portando alla decisione di dedicarsi alla miscelazione come elemento distintivo del marchio. Così, hanno iniziato a costruire un inventario di profili di sapore, culminando nel loro primo imbottigliamento, il 15 Stars Three Ports Fine-Aged Bourbon.
Un’esperienza sensoriale unica
Questo bourbon è un blend di bourbon del Kentucky invecchiati 9 e 15 anni, finito in tre tipi di botti di porto: Ruby, Tawny e White. Ogni tipo di botte contribuisce a un profilo di sapore complesso e bilanciato. Ricky descrive il risultato come un “still life di una ciotola di frutta”, dove ogni sorso rivela note di ciliegia, mela, mirtillo e pesca. La cura nella miscelazione si estende anche al processo di proofing, dove i Johnson ottimizzano il sapore attraverso un’attenta regolazione della gradazione alcolica.
Un futuro luminoso per 15 Stars
Con un prezzo di vendita consigliato di $179, il 15 Stars Three Ports Bourbon rappresenta non solo un prodotto di alta qualità, ma anche un simbolo di passione e dedizione. I Johnson non si limitano a creare whiskey; stanno ridefinendo l’esperienza del bourbon, permettendo a ogni bottiglia di raccontare una storia di innovazione e tradizione. La loro avventura è un invito a esplorare un mondo di sapori e aromi, dove ogni sorso è un viaggio attraverso la creatività e l’artigianato.