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Un incontro di eccellenze artigianali
Per il Natale 2024, due nomi illustri dell’artigianato italiano si uniscono per dar vita a un dolce senza precedenti: il Panettone Proibito. Questa creazione audace è il risultato della maestria di Mattia Premoli, rinomato per la sua linea MADRE e proprietario della Pasticceria La Primula a Treviglio, e della storicità della famiglia Foletto, che da cinque generazioni si dedica all’arte della distillazione in Val di Ledro. Questo panettone non è solo un dolce, ma un viaggio sensoriale che racconta storie di passione e tradizione.
Ingredienti di alta qualità e un tocco di innovazione
Il Panettone Proibito si distingue per il suo impasto soffice e aromatico, realizzato con ingredienti di altissima qualità e una tecnica quasi scientifica. A rendere questa creazione ancora più speciale è l’aggiunta dell’Amaro Proibito, l’iconico liquore della linea Foletto Heritage. Questo elisir amaricante non solo arricchisce il dolce con la freschezza agrumata dei limoni del Garda, ma porta anche l’eleganza floreale dei monti trentini e un profilo aromatico balsamico delle botaniche alpine. Ogni morso è un’esperienza che coinvolge i sensi, unendo sapori e aromi in un’armonia perfetta.
Un dolce con una storia affascinante
L’Amaro Proibito ha una storia unica, risalente ai tempi bui della Seconda guerra mondiale. Creato nel 1943 dal farmacista botanico Achille Foletto, questo liquore veniva trasportato in bicicletta e consumato segretamente nei seminterrati da ospiti e pazienti, come un simbolo di speranza e libertà. Oggi, il Panettone Proibito non solo celebra questa storia, ma la rivive attraverso ogni fetta. Inoltre, il dolce è accompagnato da un nebulizzatore che permette di vaporizzare il liquore su ogni fetta, intensificando i profumi e offrendo un’esperienza sensoriale sorprendente. Questo piccolo rituale è perfetto per stupire gli ospiti durante le festività.
Versatilità e creatività in cucina
Il nebulizzatore non è solo un accessorio, ma un invito alla sperimentazione. L’Amaro Proibito può essere utilizzato per aromatizzare cocktail a base di gin o vermouth, oppure per aggiungere un tocco ricercato a piatti salati, come un risotto ai formaggi o ai funghi. La sua versatilità lo rende ideale per chi ama esplorare nuovi orizzonti culinari e rendere ogni occasione speciale. Con il Panettone Proibito, ogni morso diventa un momento di celebrazione, un connubio di tradizione e innovazione che arricchisce il Natale con sapori unici e storie affascinanti.