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Un cocktail per ogni occasione
Il martini 50/50, composto da parti uguali di gin o vodka e vermouth di alta qualità, rappresenta un’opzione decisamente più accessibile per gli amanti dei cocktail. Questo drink, che sta guadagnando popolarità tra i bartender e i consumatori, offre un’esperienza di gusto unica, perfetta per chi desidera un cocktail che non sia eccessivamente alcolico ma ricco di sapore.
La riscoperta del vermouth
Negli ultimi anni, il vermouth ha iniziato a ricevere l’attenzione che merita, specialmente negli Stati Uniti, dove la cultura dell’aperitivo sta prendendo piede. Fabio Raffaelli, Brand Ambassador per Martini & Rossi, sottolinea come il martini 50/50 possa essere visto come un’opzione più “consapevole” per chi desidera un cocktail classico, ma meno incentrato sugli alcolici. Questo drink è particolarmente apprezzato in Europa, dove i cocktail a base di vermouth sono già una tradizione consolidata.
Preparazione e presentazione
La preparazione del martini 50/50 è un’arte che richiede attenzione e cura. Un bartender esperto, come Alessandro Palazzi del Duke’s Bar di Londra, prepara il drink direttamente al tavolo, versando una piccola quantità di vermouth in un bicchiere ghiacciato, seguito da gin o vodka quasi congelati. La guarnizione con scorze di limone o olive aggiunge un tocco di eleganza e freschezza al cocktail, rendendolo un’esperienza sensoriale completa.
Il dibattito: shakerare o mescolare?
Una delle questioni più dibattute tra i cocktail lovers è se sia meglio shakerare o mescolare un martini. Raffaelli consiglia di mescolare il martini 50/50 per preservare le note aromatiche del vermouth e per evitare di diluire eccessivamente il drink. Shakerare, infatti, può portare a un’eccessiva fusione del ghiaccio, compromettendo il sapore finale.
Un futuro luminoso per il martini 50/50
Con l’aumento della consapevolezza riguardo alla qualità degli ingredienti e alla preparazione dei cocktail, il martini 50/50 sembra destinato a diventare un favorito tra i cocktail di classe. La sua versatilità permette di personalizzarlo secondo i gusti individuali, rendendolo un’opzione perfetta per ogni occasione, dal brunch al dopocena. Con il giusto equilibrio di sapori e una presentazione curata, il martini 50/50 è pronto a conquistare anche i palati più esigenti.