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Un angolo di paradiso vinicolo
Il Palisades Canyon rappresenta un vero e proprio paradiso per gli amanti del vino, situato nel cuore della Napa Valley settentrionale. Questa regione, caratterizzata da una bellezza naturale mozzafiato, ospita vigneti che si estendono per centinaia di acri, incastonati tra le montagne. Qui, la natura si fonde armoniosamente con la tradizione vinicola, creando un ambiente ideale per la coltivazione di uve di alta qualità.
Le colline ondulate del canyon sono animate dalla presenza di animali come pecore, capre e persino un lama, che pascolano liberamente tra i vigneti biologici. Questi vigneti, piantati tra i 60 e i 70 anni fa, sono testimoni di una storia vinicola ricca e affascinante, che risale agli anni ’70 dell’Ottocento, quando il colono scozzese James Horn piantò le prime viti.
Una tradizione vinicola senza tempo
La storia del Palisades Canyon è segnata da sfide e trionfi. Durante il periodo del proibizionismo, la famiglia Barberis, emigrata dall’Italia, ha guidato la cantina attraverso le difficoltà, mantenendo viva la tradizione vinicola. Oggi, i produttori di quarta generazione, Graeme MacDonald e i proprietari Felicia e Steve Woytak, continuano a onorare questo patrimonio, senza cercare di reinventare una storia già ricca di significato.
Nel Palisades Canyon, si possono trovare varietà di uve come il Petite Sirah, un tempo una delle più importanti della valle, e il Cabernet Sauvignon, simbolo indiscusso della Napa Valley. Ma non è tutto: il Chenin Blanc, un’uva bianca rinomata per i suoi vini della Loira, brilla anche qui, regalando vini ricchi e sfumati, con una vivace acidità e note di camomilla, foglia di lime e mela cotogna.
Un successo travolgente
Il vintage 2021 di Chenin Blanc ha fatto registrare un successo straordinario, esaurendosi in soli due minuti, un chiaro segno della sua qualità e della crescente popolarità dei vini bianchi del Palisades Canyon. Con un prezzo di vendita di 75 dollari, questo vino rappresenta non solo un’esperienza gustativa unica, ma anche un pezzo della storia vinicola della Napa Valley.
Kate Dingwall, sommelier e scrittrice di vini, ha contribuito a diffondere la conoscenza di questi vini pregiati attraverso le sue pubblicazioni su riviste prestigiose come Wine Enthusiast e Forbes.com. La sua passione per il vino e la sua esperienza nei migliori ristoranti del Canada la rendono una voce autorevole nel panorama vinicolo contemporaneo.