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Un’arte antica che conquista il mondo
Nel cuore della tradizione messicana, il mezcal si erge come un simbolo di cultura e passione. Del Maguey, un marchio emblematico, celebra trent’anni di produzione artigianale, portando il sapore autentico del mezcal nelle case americane. Fondata da Ron Cooper, l’azienda ha saputo trasformare un prodotto di nicchia in un fenomeno globale, grazie alla dedizione e all’abilità dei mezcaleros, artigiani che custodiscono gelosamente le tecniche di produzione.
Il viaggio di Ron Cooper e Faustino García Vásquez
La storia di Del Maguey inizia con un incontro fortuito tra Ron Cooper e Faustino García Vásquez, un maestro mezcalero. Cooper, affascinato dalla bellezza e dalla complessità del mezcal, decise di collaborare con Vásquez per creare un prodotto che potesse rappresentare l’essenza della regione di Oaxaca. La loro partnership ha dato vita a Chichicapa, un’espressione che incarna la tradizione e l’autenticità del mezcal. Questo incontro ha segnato l’inizio di un’avventura che ha portato il mezcal a essere apprezzato in tutto il mondo.
La rivoluzione del mezcal negli Stati Uniti
Negli anni ’90, il mezcal era ancora poco conosciuto al di fuori del Messico. La maggior parte delle persone lo associava a un’immagine distorta, pensando fosse solo una variante del tequila. Del Maguey ha sfidato queste percezioni, introducendo il concetto di “mezcal di villaggio” e promuovendo la varietà e la qualità dei suoi prodotti. Con l’introduzione di espressioni come Vida nel 2010, Del Maguey ha aperto le porte a un pubblico più ampio, rendendo il mezcal accessibile anche ai bartender e agli appassionati di cocktail.
Un futuro luminoso per il mezcal artigianale
Oggi, Del Maguey collabora con dieci famiglie di mezcaleros, ognuna delle quali porta la propria unicità e tradizione nella produzione. La recente introduzione di Vida Puebla ha ulteriormente ampliato l’offerta, mantenendo sempre un’attenzione maniacale alla qualità. Ogni bottiglia di mezcal Del Maguey è il risultato di un processo artigianale che richiede tempo, pazienza e passione. La celebrazione del trentesimo anniversario ha riunito mezcaleros e appassionati in una festa vibrante, testimoniando l’impatto duraturo di Del Maguey sulla cultura del mezcal.